Vi esta receita no blog "no soup for you", apenas alterei alguns ingredientes, como sempre... fiz com limas em vez de limão e acrescentei o molho inglês.
Ficou simplesmente DIVINAL... Os meus sogros e o meu "anjo" aprovaram...
Bom apetite
1 frango, cortado aos pedaços
2 a 3 colher sopa de açúcar amarelo (ou açucar mascavado)
Raspas de 4 limas (ou 2 limões)
2 a 3 colher sopa de açúcar amarelo (ou açucar mascavado)
Raspas de 4 limas (ou 2 limões)
Sumo de 4 limas (ou 2 limões)
sumo de 2 laranjas
2 c. sopa de molho de soja
2 c. sobremesa de molho inglês
2 c. sobremesa de molho inglês
3 c. sobremesa de azeite
6 dentes de alho picados grosseiramente
Sal e pimenta q.b.
Corte o frango em pedaços.
Num recipiente coloque todos os temperos excepto a raspa das limas (ou dos limões) e os alhos, triture com a varinha mágica. Nesta mistura acrescente as raspas e os alhos.
Coloque o frango num recipiente com tampa e tempere com a mistura anterior, envolvendo bem.
Leve ao frigorífico por pelo menos 30 min (de preferência de um dia para o outro), abanando a caixa de vez em quando.
Disponha o frango num tabuleiro de ir ao forno formando uma só camada, deixando a pele voltada para cima.
Regue a carne com o líquido da marinada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos, regando o frango com o molho de vez em quando, até que a carne esteja dourada e caramelizada.
Acompanhe com arroz e salada.
