Biscoitos de Laranja, Gengibre e Canela

Hoje resolvi fazer estes biscoitos...

Raspa de 1 Laranja

70gr de açucar amarelo

80gr de margarina Becel

3c. sopa de mel

200gr Farinha (coloquei parte integral e parte normal)

1c. chá de fermento
1/2c. chá de bicarbonato de sódio
1/2c. chá  de canela
1/2c. chá de gengibre em pó

Pré-aquecer o forno a 170ºC. Forrar dois tabuleiros com papel vegetal.
Peneire as farinhas, o bicarbonato, o fermento, a canela e o gengibre, para uma taça e reserve.
Bata a margarina e o mel com a batedeira até ficar cremosa. Junte o açucar e a raspa da laranja e bata para misturar.
Acrescente os ingredientes peneirados e bata até ficar homogéneo. Faça bolas com uma colher e coloque-as nos tabuleiros, deixando 5cm entre cada uma.
Espalmar ligeiramente cada bola e leve ao forno cerca de 8 minutos (variavel).
Espere um pouco, retire o tabuleiro e deixe arrefecer em cima de uma grelha.
São ótimas para acompanhar com um chá...

Frango Laranja-Lima

Vi esta receita no blog "no soup for you", apenas alterei alguns ingredientes, como sempre... fiz com limas em vez de limão e acrescentei o molho inglês.

Ficou simplesmente DIVINAL... Os meus sogros e o meu "anjo" aprovaram...

Bom apetite

1 frango, cortado aos pedaços
2 a 3 colher sopa de açúcar amarelo (ou açucar mascavado)
Raspas de 4 limas (ou 2 limões)

Sumo de 4 limas (ou 2 limões)

sumo de 2 laranjas 

2 c. sopa de molho de soja
2 c. sobremesa de molho inglês

3 c. sobremesa de azeite

6 dentes de alho picados grosseiramente

Sal e pimenta q.b.

Corte o frango em pedaços.

Num recipiente coloque todos os temperos excepto a raspa das limas (ou dos limões) e os alhos, triture com a varinha mágica. Nesta mistura acrescente as raspas e os alhos.

Coloque o frango num recipiente com tampa e tempere com a mistura anterior, envolvendo bem.

Leve ao frigorífico por pelo menos 30 min (de preferência de um dia para o outro), abanando a caixa de vez em quando.

Disponha o frango num tabuleiro de ir ao forno formando uma só camada, deixando a pele voltada para cima.

Regue a carne com o líquido da marinada.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos, regando o frango com o molho de vez em quando, até que a carne esteja dourada e caramelizada.

Acompanhe com arroz e salada.

Nota: Pode ser feito na MFP se for apenas pouca quantidade, tendo que se reduzir bastante a quantidade dos ingredientes. Utiliza-se o programa Cozer...